Contacto
bosquedeniebla@prodigy.net.mx
Tel / fax: (273) 734 15 77
Dirección: A.P. 24, Huatusco,
Veracruz, México
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| Bosque comestible joven (2005) | Cosecha de nuez de macadamia (2008) | Gansos ayudando al control del pasto estrella |
Después del huerto bio-intensivo y la cría de
gallinas para huevo, un elemento muy importante en la producción de
alimentos cerca de la casa, son los árboles frutales. Lo que ahora llamamos
"Bosque comestible", incluye a estos frutales y a muchas otras especies
comestibles y útiles. Este sistema se asemeja a los huertos-caseros de
muchos campesinos en diferentes partes del mundo, como los "Solares Mayas".
Imagina un bosque que
produce frutas y nueces, vainas y hojas comestibles, raíces y hongos
deliciosos. En este bosque hay plantas y animales multi-propósitos que
ayudan con el control de plagas y malezas, y proveen fertilidad.
Un bosque comestible es un agro-ecosistema que
produce comida y otros productos útiles (leña, plantas medicinales, etc.),
además de proveer los beneficios ecológicos del un bosque (especialmente
contra el calentamiento de la tierra). Es un sistema perenne y de
mantenimiento mínimo.
La idea en este curso es aprender el diseño,
establecimiento, y manejo de bosques comestibles. También aprenderemos sobre
la ecología del “bosque de niebla” y de otros ecosistemas del país, para
usarlos como un modelo en el diseño de agro-ecosistemas comestibles. Y sobre
una enorme cantidad de especies comestibles y útiles para las diferentes
zonas del país.
El curso tendrá como escenario el bosque comestible
de Las Cañadas de 7,000 m2, del que comeremos muchas cosas durante el curso.
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CURSO DE AGROECOLOGÍA O ALGÚN OTRO SIMILAR, YA QUE ESTE NO ES UN CURSO INTRODUCTORIO |
Lugar: "Las Cañadas"
Centro de Agroecología y vida sostenible
Huatusco, Veracruz, México
www.bosquedeniebla.com.mx
Duración del curso: 5 días (De lunes por la tarde a medio día del viernes)
Fecha del curso: 10 al 14 de Septiembre del 2012
Llegar el Lunes 10 de
Septiembre entre 4:00 pm y 6:00 pm (No incluye la comida del primer día, la cena si). El curso comienza a las 6:30 pm
El curso termina después de la comida (3:00 pm) del viernes 14
de Septiembre.
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| Arracache | Yuca | Malanga |
1.
Ofrecer una visión general de lo que es bosque
comestible
2.
Usar la ecología del bosque de niebla como un
modelo para agro-ecosistemas perennes comestibles y aprender de cómo hacer
esta “Imitación del hábitat” en otras zonas del país.
3.
Aprender y practicar el proceso de diseño de un
bosque comestible.
4.
Aprender de la gran diversidad de plantas útiles y
perennes para este clima y otros del país.
5.
Aprender a lograr un manejo sostenible de la
fertilidad del suelo del bosque comestible.
Dirigido a: Agricultores y campesinos, promotores campesinos, investigadores, técnicos, estudiantes, amas de casa, integrantes de escuelas agroecológicas y personas con proyectos de vida sostenible.
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| Nuez de macadamina | Hongos auricularias | Duraznos |
Temática:
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La visión de bosque comestible y de los agro-ecosistemas perennes
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Beneficios ambientales de los bosques comestibles
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Ecología del bosque de niebla: estratos, patrones, densidad, diversidad
y sucesiones ecológicas
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Especies útiles indígenas o locales e introducidas: árboles, arbustos,
palmas, lianas, bambúes agrupados, cactus y agaves, hierbas, coberturas
vivas y hongos
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Proceso de diseño (teoría y práctica)
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Como plantearse los objetivos
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Como hacer un mapa del lugar
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Análisis y evaluación del sitio: clima,
inclinación o pendiente, agua, acceso, vegetación y animales,
microclimas, edificios e infraestructura, zonas de uso y suelos
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Como desarrollar el concepto del diseño
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Diseño esquemático
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Diseño detallad (policultivos, espaciamiento
y manejo de la fertilidad del suelo
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Establecimiento
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Manejo (podas, cosecha, etc.)
Instructor:
Ricardo Romero
Ingeniero agrónomo fundador y director de Las Cañadas, en donde vive con su familia (Tania y Haya) desde hace 17 años.
Dedicado desde 1994 a la búsqueda e implementación de sistemas de producción y de vida sostenibles.
Consciente o inconscientemente ha utilizado a la Permacultura para diseñar una gran cantidad de sistemas dentro de Las Cañadas.
En 2007 participa en un “Curso avanzado de Permacultura” con David Holmgren.
Ha diseñado el "Bosque comestible" en Las Cañadas, se encarga de él y es un apasionado de las plantas comestibles perennes y de la agroforestería.
Ha ofrecido este curso en tres ocasiones junto con Eric Toensmeier autor de un libro sobre vegetales perennes del mundo (Perennial Vegetables), y co-autor de un libro sobre bosques comestibles (Edible Forest Gardens).
Costo: $5,000.00 pesos por persona (No incluye IVA si se requiere factura)
Incluye: Hospedaje, comidas, materiales y constancia.
Cupo máximo: 22 personas
Hospedaje: En el "Hotelito" de Las Cañadas.
Rerservaciones: Háblanos o escríbenos para consultar la disponibilidad en la fecha de tu elección e indicarte la forma de hacer la reservación.
Tel/Fax: 01 (273) 734 1577
Correo electrónico: bosquedeniebla@prodigy.net.mx
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Para el curso: - Calculadora- Compás - Flexómetro (de 5 o 7.5 mts.)
Te recomendamos traer poco equipaje y NO TRAER BASURA |
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| Bosque de niebla de Las Cañadas |
